Conseils pour les fêtes de fin d'année
Nous sommes mi-décembre et les fêtes de fin d’année sont proches. Elles riment souvent avec repas copieux et écarts alimentaires. Comment faire pour passer au mieux cette période sans culpabilisation et en se faisant plaisir ?
L’alimentation, surtout lors des fêtes de fin d’année doit rester synonyme de plaisir, convivialité et partage. C’est l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour d’un bon repas. La frustration n’a pas sa place ici. Alors que peut-on faire pour concilier santé, bien-être, maintien du poids, repas équilibrés et fêtes de fin d’année ?
Voici quelques conseils qui pourront certainement vous aider à respecter ces objectifs tout en vous faisant plaisir.
Se préparer avant les fêtes
Il est important durant cette période avant les fêtes, de privilégier une alimentation saine comportant beaucoup de légumes verts et de fruits, riches en fibres, du poisson ou de la viande blanche éventuellement ou essayer de privilégier une alimentation végétarienne plusieurs jours avant les repas festifs, peu de glucides, pas de sucres rapides, peu ou pas d’alcool, peu de lipides.
L’hydratation est également essentielle. Il est conseillé de boire environ 2 litres d’eau par jour. Vous pouvez aussi boire du thé, du café, des tisanes ou de l’eau aromatisée sans sucre ni édulcorants.
Ce n’est pas le moment d’entreprendre un régime ni de sauter des repas. Vous pouvez arriver en légère baisse de poids avant le début des fêtes si vous adoptez une alimentation équilibrée.
Si vous pratiquez une activité physique régulière, il est possible de l’augmenter légèrement dans les jours qui précèdent. Si ce n’est pas le cas, c’est l’occasion de commencer par un peu de marche ou de vélo à votre rythme sans essoufflement.
Au moment des repas
Le jour du repas : 24, 25 ou 31 décembre, 1er janvier ou repas anticipé parfois, mangez normalement sans excès. Il est déconseillé de pratiquer un jeûne préventif avant le repas. Arriver le ventre vide au moment de la fête pourrait vous inciter à vous jeter sur les apéritifs.
Ne vous privez pas mais faites attention aux quantités dans l’assiette. Faites vous plaisir, savourez les plats, mangez tranquillement en prenant le temps de mâcher.
Attention aux apéritifs. Il est bien de les modérer. Si vous préparez le repas, privilégiez les crudités, poissons fumés, verrines de légumes ou petits fours : feuilletés peu salés avec des légumes ou du poisson fumé par exemple. Il est préférable d’éviter les chips ou autres aliments ultra transformés.
Savourez et appréciez les plats en mangeant lentement et en étant attentif à sa satiété. Ne pas se resservir.
Privilégier le pain complet, aux graines, en petite quantité et petites tranches sur la table. Eviter de trop remplir la corbeille.
Le fromage sera servi avec une salade composée avec des noix et une vinaigrette maison.
Pour finir le repas, le dessert pourra être accompagné de fruits ou d’une salade de fruits toujours appréciée après un repas lourd.
Essayez de privilégier les aliments de qualité en plus petite quantité et de préférence bio.
Limitez l’alcool et buvez toujours beaucoup d’eau : toujours un verre d’eau après avoir bu un verre d’alcool. L’eau limite les effets de l’alcool et amène une satiété plus précoce. Attention toutefois, l’eau ne diminue pas les effets toxiques de l’alcool.
Ne pas vous force à manger de tout. Ecoutez votre corps et votre sensation de satiété.
Le repas pourra se terminer par une infusion : verveine, menthe, thym qui facilite la digestion
Après le repas
Vous pouvez prévoir une petite promenade digestive qui favorisera le transit intestinal.
Continuez à boire beaucoup les jours suivants. Ou mieux, prenez l’habitude de vous hydrater régulièrement : 2 à 2,5 litres par jour.
Mangez léger le soir suivant le repas : bouillon de légume, tisane. Pas de féculents.
Evitez le pain et les féculents : pâtes, riz, pommes de terre, légumes secs, entre les repas festifs.
Lorsque les repas festifs sont terminés, vous pouvez également envisager une petite détox ou un jeûne intermittent : le soir ou une journée par semaine par exemple.
Un petit plus : les hydrolats
Les hydrolats ou eaux florales sont l’eau distillée des plantes aromatiques produites lors de la distillation des huiles essentielles. Ils contiennent les principes hydrosolubles de la plante différents des huiles essentielles.
Il est possible de consommer ces hydrolats sans aucun risque quel que soit l’âge. Vous pouvez préparer des eaux aromatisées en diluant une ou plusieurs eaux florales dans un litre d’eau. Ces préparations sont en général très appréciées.
Voici quelques exemples que vous pourrez utiliser durant la période des fêtes pour faciliter la digestion ou le drainage.
Hydrolat digestif : dans un litre d’eau ajouter : 1 cuillère à soupe d’un mélange à part égale d’hydrolat de sauge officinale, hydrolat de basilic, hydrolat de citron ou hydrolat de pamplemousse. Vous pouvez également ajouter de l’hydrolat de romarin à verbénone ou remplacer le basilic par cet hydrolat. A consommer au cours du repas ou après pour faciliter la digestion.
Hydrolat rafraichissant : dans un litre d’eau ajouter : 1 cuillère à soupe à part égale d’hydrolat de fleur d’oranger, hydrolat de mélisse et hydrolat de menthe poivrée. A consommer au cours du repas ou dans la journée.
Il est important d’acheter des hydrolats de bonne qualité, conditionnés de préférence dans un flacon en verre et de les conserver au réfrigérateur.
